Pertama Kali Memasak Paella Dan Gunakan Saffron

Assalamualaikum & selamat tengah hari semua :)

Sebab dah masuk waktu lunch, jadi entri kali ini ada kaitan dengan masakan di rumah Zam. Sejak beberapa hari lepas, Zam teringin nak memasak dengan gunakan saffron, jadi keluarlah Zam mencarinya di bandar Kuching. Kat pasaraya besar memang tak ada, jadi Zam ke India Street yang banyak menjual rempah untuk masakan. Alhamdulillah, jumpa juga.

Jadi, dengan bahan-bahan kat bawah ni bersama saffron, Zam buat satu hidangan yang dah lama Zam nak makan.

Dan inilah hidangan yang Zam sediakan semalam~ Seafood Paella :)

Cara sediakannya, Zam gunakan kuali untuk memasak nasi ni (kaedah yang sama macam tanak nasi dalam periuk dengan air). Cuma bezanya, cecair yang digunakan adalah tumisan minyak zaitun, sayur, sotong, tomato, paprika yang akhirnya dicampurkan dengan air stok ikan bilis dan saffron.

Resepi asal Paella ni datang dari Sepanyol. Memang tak pernah buat sebelum ni, & bahan-bahan serta cara masakannya memang berbeza-beza. Jadi kalau google, memang ada perbezaan ketara paella Zam dengan paella lain :)