Teringin Nak Masak Ganjang Gejang Lah Pulak

Ganjang-gejang- adalah sejenis hidangan dari Korea yang menggunakan ketam sebagai bahan utamanya. Namun apa yang membuatkan ia istimewa berbanding hidangan ketam lain yang pernah kita rasa ialah, cara penyediannya. Ganjang-gejang ini sebenarkan ketam mentah yang diperap semalaman (atau lebih) dengan kicap yang dimasak bersama campuran lain seperti lada hijau, cili kering, bijan, buah epal dan sirap gula. Ia biasanya dihidangkan dengan nasi sewaktu makan malam.

Teringin Nak Buat Pajeon- Green Onion Pancake Ala Korea

Assalamualaikum dan selamat tengahari. Idea untuk membuat Pajeon (lempeng ala Korea dari green onion) ni timbul bila Zam ke kebun herba nenek pagi tadi. Geram tengok daun kucai yang nampak segar tu. Teringat dulu Zam pernah menonton cara membuat Pajeon- Green Onion Pancake ni di Youtube dulu. Walaupun green onion dan kucai (chives) ini adalah dua bahan masakan yang berbeza, tapi Zam nak juga cuba membuat lempeng Pajeon dari kucai walaupun ada yang berpendapat rasa yang dihasilkan adalah berbeza. (lagipun kucai ni memang biasa digunakan dalam membuat cucur, kan? lebih kurang dah tu).